Technologie přípravy pokrmů 6 Hana Sedláčková
Šestý díl řady učebnic určené pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy je určen výhradně rybám a mořským plodům. Hlavním cílem zde není podat vyčerpávající přehled…
od 9 €
Autor
Hana Sedláčková
Nakladateľstvo
Fortuna
Počet strán
152
Jazyk
české
Rok vydania
2012
Specifikacia Technologie přípravy pokrmů 6 Hana Sedláčková
Šestý díl řady učebnic určené pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy je určen výhradně rybám a mořským plodům. Hlavním cílem zde není podat vyčerpávající přehled těchto produktů, ale seznámit zájemce hlavně s těmi druhy ryb a mořských plodů, které se u nás nejvíce používají, usnadnit orientaci při jejich nákupu a ukázat různé možnosti jejich přípravy. Učebnice je vhodným zdrojem informací pro školy, pro provozovatele gastronomické výroby i pro ostatní zájemce o pokrmy z ryb a mořských plodů.
Hana-Kimi 4-5-6
od 17 €
Technologie obrábění
od 9 €
Biochemické technológie
od 9 €
Technologie cereálií
od 8 €
Technologie III
od 10 €
Biochemické technológie
od 10 €
Technologie II. -
od 7 €