Nový encyklopedický slovník gastronomie, A–K
Veľký slovník gastronómie je určený všetkým, ktorí chcú získať podrobné informácie z tejto rozsiahlej oblasti. Obsahom je zoznam tradičných a nových kulinárskych surovín, rôzne spôsoby prípravy jedál…
od 9 €
Žiadne ponuky.
Jazyk
české
Počet strán
232
Nakladateľstvo
Ratio
Specifikacia Nový encyklopedický slovník gastronomie, A–K
Veľký slovník gastronómie je určený všetkým, ktorí chcú získať podrobné informácie z tejto rozsiahlej oblasti. Obsahom je zoznam tradičných a nových kulinárskych surovín, rôzne spôsoby prípravy jedál z celého sveta, základné informácie o cukrárstve, cukrovinkárstve, pekárstve, mäsiarstve a údenárstve, názvoslovie kuchynských a reštauračných zariadení, strojov, náradia, pomôcok a nástrojov. Svoje miesto tu má aj pivo a víno, ich výroba a názvoslovie používané someliérmi.
Gastronomie
od 15 €
Gastronomie et politique
od 21 €
Vin et gastronomie
od 23 €
Gastronomie v toku času I.
od 8 €